Le Le là loại chim nước sống hoang dã giống vịt trời. Thịt Le Le không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng mà từ lâu đã đi vào thơ ca Việt nam “Thương chồng nấu cháo Le Le, nấu canh bông bí nấu chè hạt sen….”. Thịt Lele khi được chế biến với những hương liệu Dân Gian như: Hạt sen, gạo nếp…có thể tạo ra những món ăn vô cùng hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon và độc đáo, thịt Lele đã trở thành 1 đặc sản yêu thích của du Khách trong và ngoài nước .Nhưng nổi tiếng và hấp dẫn nhất có thể nói đến đó là đặc sản “Xôi Lele”.
Xôi lele có hương vị độc đáo, đậm đà. Phần xôi bên ngoài mỏng vừa, giòn tan được quyện chung với thịt Lele tạo nên hương vị độc đáo. Thịt Lele được băm nhuyễn, xào với hành tím, nấm mèo, rau răm, nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó thịt Le Le xào được gói trọn trong xôi được chiên giòn, vàng ươm đẹp mắt. Vị ngọt tự nhiên từ thịt Le Le trong nhân xôi kết hợp cùng độ giòn rụm của lớp vỏ xôi bọc phía ngoài, tạo cho người ăn cảm giác ngon miệng và hấp dẫn.
Bên cạnh đó, xương Le Le còn được tiềm với hạt sen, củ sen, đẳng sâm, táo tàu…thành món canh bổ dưỡng. Nhân sâm là thảo dược quý với nhiều giá trị dinh dưỡng, có rất nhiều món ăn chế biến từ nhân sâm giúp bồi bổ sức khỏe. Trong đó món ăn giúp bổ não từ nhân sâm rất tốt cho người già hay quên, người lao động trí óc giúp tăng cường trí nhớ, tăng năng lực phân tích mang lại hiệu quả cao cho công việc được rất nhiều người chế biến và áp dụng.
Nhân Sâm kết hợp với giá trị dinh dưỡng của Le Le là một sự kết hợp thăng hoa cho việc bổ sung dinh dưỡng hồi phục trí lực và tăng cường sức khỏe. Hãy đến Nhà hàng Quá Ngon để thưởng thức món đặc sản bổ dưỡng này bạn nhé!
